表壯不如裏壯

面對高齡化社會與健康促進需求，嘉義基督教醫院攜手國立中興大學投入健康科技研發，成功進行「黑豆種皮萃取物用於調控腦部基因之用途」的創新研究，目前已取得9項專利認證。研究成果為機能性產品與健康食品開發開啟全新可能，也為智慧健康產業注入嶄新動能。

研究團隊由嘉基病理科主任董俊良醫師領銜，中興大學生物科技所童鈺棠副教授與森林系吳志鴻特聘教授共同合作。研究針對本國黑豆種皮進行萃取與純化，開發出一項具穩定性與活性的天然植物複合物；研究團隊透過基礎研究與動物模式觀察，發現該天然植物複合物具有調節腸道菌叢組成與支持神經健康相關基因表現的潛力，為未來健康產品開發提供科學依據。

研究指出，透過特定技術萃取的黑豆種皮成分，內含天然多酚、花青素與植物性營養素，可支持腸道微生態平衡與腦部相關基因的調控機制，建立起「腸腦雙向調控機制」的研究模型。中興大學團隊進一步提出整合性機制假說，涵蓋腸道微生物組、神經傳導路徑與免疫調節等面向，作為後續健康促進應用的基礎方向。

「黑豆種皮萃取物用於調控腦部基因之用途」研究不僅聚焦於疾病預防與營養管理，更強調臨床與學術的跨界整合。嘉基董俊良醫師指出，醫療機構角色應延伸至公共健康教育與健康識能提升，透過與學界合作，有助於將科學研究落實於實際生活應用中。團隊期望未來能導入營養補充品與健康支持產品開發，讓更多民眾受惠。（龐清廉報導）